判断题
溶解食品着色剂时一般使用金属容器。
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判断题 曝晒会导致着色剂褪色。
判断题 任何物体能形成一定的颜色,主要是因为其色素分子吸收了自然光中的部分波长的光,它呈现出来的颜色是被吸收光波颜色的互补色。
判断题 目前国家标准中允许使用的合成着色剂中基本上都是油溶性的。