问答题
补料过多或过少对发酵有什么影响？
投料过多造成菌体细胞大量生长，无法稳定的产生发酵产物，导致菌体生产力下降，同时改变发酵液流变学性质。如果补料过少，则使菌......
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问答题 试述什么是摇瓶培养及摇瓶培养的优点？
问答题 试述生物转化的概念、本质及常用的转化反应。
问答题 发酵产品的生产特点是什么？
