问答题
怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定？
①色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪乳白色②组织状态：纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复③黏度......
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问答题 何谓绿色食品？绿色食品必须具备哪些条件？
问答题 餐饮业控制苍蝇危害的措施有哪些？
问答题 控制食品中霉菌生长的措施有哪些？
