单项选择题
下列哪种刀法的加工要求是：加工时要求刀距、刀纹深浅都要均匀一致。鱼背部刀纹要相应深些，腹部刀纹要相应浅些（）
A.斜一字型花刀B.翻刀形花刀C.菊花形花刀D.荔枝形花刀
单项选择题 辣子鸡丁、辣子肉丁是传统热菜中（）味型。
单项选择题 下列哪些原料是菊花形花刀的适用原料？（）
单项选择题 下列菜肴中不是用干粉糊制作的是（）。
