判断题 变酸的酒表面的菌膜是由酵母菌大量繁殖形成的。

判断题 在果酒发酵后期，拧松瓶盖的间隔时间可延长。

判断题 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，要向发酵装置通入空气。