单项选择题 关餐时，自助餐的剩余食品，无论温度是否符合要求，必须全部丢弃吗？（）

单项选择题 保温在（）之间的热食，然后再加热至（），可在自助餐再摆放（）小时，然后丢弃剩余部分。

判断题 使用了商业蛋黄酱的食品，以及没有任何热处理的其他食品必须冷藏保存，而且必须符合第二保质期政策。