判断题 零餐服务是指餐厅为接待零散顾客而进行的服务工作。

判断题 清理台面时可将所有餐具、酒具、餐巾等混在一起收拾。

判断题 清理台面餐具应按顺序并分类进行，不可将所有餐具、酒具、餐巾等混在一起收。