判断题
酒店受到空间限制仅有一个水池时，应使用独立的水龙头和隔断，将洗手区与食品操作区分开。两项工作不能同时进行。
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单项选择题 洗手池需要（）。
单项选择题 保留的食品样品应在指定的（）中保存至少（）天。
单项选择题 通常，（）人及以上的酒店内部宴会和全日制自助餐（所有用餐时间），必须保留食品样品。
