单项选择题 用外径千分尺测量轴颈时，应使尺身与轴线保持（）。

单项选择题 适于做馅心的肉是（）。

单项选择题 鱼翅涨发时：先用温水浸泡24小时，回软后用竹网夹紧，需用小火入锅焖煮（），发透后漂洗去骨、肉筋、残渣，最后漂洗。