填空题 马铃薯芽眼四周和变绿部位不能食用是因为存在一种叫（）的有毒物质。

填空题 组成的面筋蛋白质主要是（）和（）。

填空题 在豆类，谷类等植物中存在的消化酶抑制剂主要包括（）抑制剂和（）抑制剂