判断题 在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。

判断题 “饮酒应限量”，也是《中国居民膳食指南》的内容之一。

判断题 由于一般混合食物在胃中的停留时间约为4~5小时，所以两餐间隔以4小时以内为宜。