单项选择题
加强前厅人员培训的首要任务是尽快（），以更好地服务推销菜品。
A.热练服务技能 B.熟悉菜单 C.熟悉工作环境 D.熟悉菜点
单项选择题 厨房接单后，只要不是叫单，没有特内殊情况，热菜应在（）min内出一道成品菜。
单项选择题 沽清单是厨房了解当天（）缺货的数量以及积压原料的一种推销单，也是一-种提示单。
单项选择题 关于点心的工作程序，下列选项正确的是（）
