填空题
圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。
乙醇
问答题 新型啤酒发酵设备有哪些类型？从结构角度比较他们的异同点。
问答题 嫌气发酵设备与通风发酵设备在结构方面有何区别？
问答题 固态发酵的特点是什么？适合于哪些制品生产？
