问答题
常见的肉制品有哪些种类及风味特点？
我国的肉制品，是根据肉的品种、加工方法、各地生活习惯和口味不同，制成若干个品类。常见的有：干制品类、腌腊制品类、灌肠制品......
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问答题 什么是“肉制品”？
问答题 怎样鉴别“白条鸡”的老、嫩？
问答题 怎样鉴别宰杀后的病死禽肉？
