单项选择题
影响氨基酸有效性的因素不包括以下哪个（）
A.蛋白质种类B.结合蛋白质含量C.蛋白酶抑制剂D.加工条件
单项选择题 食物蛋白质消化后形成的游离氨基酸和小肽通过（）吸收。
单项选择题 （）作用于多肽链的氨基端，生成二肽。
单项选择题 活性中心含丝氨酸的酶类不包括（）
