填空题
按病原物质分类，将食物中毒分为4类，即（）、（）、（）和（）。
细菌性食物中毒；化学性食物中毒；有毒动植物性食物中毒；真菌毒素性食物中毒
填空题 小儿缺乏维生素D可出现（），老年人出现（）。
填空题 已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
填空题 脂肪酸按其碳链长短可分为（）、（）和（）。
