多项选择题
鸡类蓉胶的特点是()
A.加工方便B.口感细嫩C.质地硬实D.便于塑形
多项选择题 硬质蓉胶适用于()等方法。
多项选择题 高级奶汤用料比较讲究,多用()等。
多项选择题 蓉胶依据不同的品种有多种分类方法,以原料的不同分有:()等。