单项选择题
冻藏食物在解冻期间,其中的()营养素会有较多损失。
A.淀粉 B.脂肪 C.矿物质 D.膳食纤维
单项选择题 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。
单项选择题 过氧化值上升表明发生分解的物质是()。
单项选择题 食用存放过久或变质的蔬菜,()含量增加,易引起食物中毒。