单项选择题 白煮菜的基本特点是白嫩鲜香，（），清淡爽口。

单项选择题 （）之白煮法，是取料而不用汤。

单项选择题 为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制时应在原料（）后立即捞出。