多项选择题
直接影响罐头食品质量和卫生质量的关键环节包括（）
A.密封B.装罐C.杀菌D.排气
判断题 发生平酸腐败的罐头应销毁，禁止食用。
单项选择题 有关真菌及毒素食物中毒，哪项不正确：（）
单项选择题 哪种细菌的致病性可以通过“神奈川试验阳性”来判断。（）
