判断题
维生素是一类大分子有机物的总称。
错误
单项选择题 蛋白质的两性电离是因为哪两个基团？（）
单项选择题 （）是催化底物敏感键发生化学变化的基团，决定酶的催化能力。
单项选择题 既是苦味物质又是鲜味物质的是（）
