单项选择题 在催化反应中，（）部分决定其对催化底物的专一性，只有空间结构与酶蛋白的空间结构相适应的底物分子才能被催化。

单项选择题 根据机体水平衡与食物成分密切关系，幼儿大量摄取（）会导致体重显著增加，体质松软。

单项选择题 冰箱中的肉冷冻时间久了会有怪味，其原因是（）