单项选择题
在催化反应中,()部分决定其对催化底物的专一性,只有空间结构与酶蛋白的空间结构相适应的底物分子才能被催化。
A.酶蛋白B.辅因子C.空间结构D.金属离子
单项选择题 根据机体水平衡与食物成分密切关系,幼儿大量摄取()会导致体重显著增加,体质松软。
单项选择题 冰箱中的肉冷冻时间久了会有怪味,其原因是()
单项选择题 水分活度在()以下的食品一般可以长期保存,为长货架期食品。