单项选择题
最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（）
A.买糊类蛋糕 B.乳沫类蛋糕 C.戚风类蛋糕 D.磅蛋糕
单项选择题 下列何种产品不需经过油炸而成（）
单项选择题 欧美流行之“比萨”——意大利发面属于（）
问答题 简述食品腐败变质的因素.
