单项选择题
欧美流行之“比萨”——意大利发面属于（）
A.面包项 B.饼干项 C.中点项 D.西点项
问答题 简述食品腐败变质的因素.
问答题 简述成品成熟过程中热传道的方式。
问答题 简述烘烤油脂在油蛋糕的作用.
