单项选择题
以下关于鱼的整料出骨的描述，不正确的是（）。
A.鱼的整料出骨通常包括出脊椎骨和出胸肋骨 B.出脊椎骨时，将鱼头向后，脊背向左，鱼腹靠右手平放砧板上 C.出脊椎骨时，要求鱼头、鱼尾仍与两侧的鱼肉相连 D.出胸肋骨时，将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠左手，鱼背靠右手，鱼身平放在砧板上
单项选择题 以下关于戳刀法的加工效果的说法，错误的是（）。
单项选择题 描述燕窝发好的质量正确是（）。
单项选择题 饮食卫生“五四”制中，环境卫生采取“四定”的规定，即（）。
