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乳制品加工与检测技术

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单项选择题

可去除牛乳在挤乳、储乳、运输过程中引入的较大杂质的加工过程是()。

A.真空脱气
B.过滤
C.杀菌
D.离心净乳

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单项选择题 以益生菌和乳酸菌复配发酵生产的非活菌型发酵乳饮料,其加工过程正确的是()。

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