填空题
山楂糕制作的基本原理是（）
高甲氧基凝胶的原理
填空题 泡菜坛装坛结束的密封是利用了（）
填空题 在山楂罐头的生产中对整个实验时间影响较大的生产工序是（）、（）。
问答题 进行橡胶催熟实验时，可以观察到香蕉催熟前后品质有何变化？
