判断题
由食用油脂引起的火灾可用水扑灭。（）
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判断题 膳食中多安排含优质蛋白质的食物，可达到平衡膳食，合理营养的目的。（）
判断题 脂肪在加热过程中会氧化作用。（）
判断题 层酥皮主坯在广式点心中又称擘酥面皮主坯。（）
