单项选择题
煎的主料一般都要()。
A.挂糊 B.剞花刀 C.腌渍 D.拍粉
单项选择题 主料(),是煎法的一个重要特点。
单项选择题 煎的主料一般都是加工成()形状。
单项选择题 煸炒的操作关键之一是火要旺,锅要(),翻拌要迅速。