名词解释
肽键（peptide bond）
一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰胺键。
名词解释 茚三酮反应（ninhydrin reaction）
名词解释 等电点（pI，isoelectric point）
名词解释 非必需氨基酸（nonessential amino acids）
