多项选择题
关于用直接滴定法测定食品中总酸度的叙述错误的是（）
A.含二氧化碳的饮料、酒类：将样品置于100℃水浴上加热30分钟，以除去二氧化碳 B.用强碱滴定时，其滴定终点偏酸 C.总酸度测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示 D.滴定至微红色保持30s不褪色，即达到滴定终点
多项选择题 若用直接干燥法测定果汁中的水分含量，则每份样品量可为（）
多项选择题 关于淡炼乳质量指标的说法正确的是（）
多项选择题 下列关于铁元素在食品中的作用正确的是（）
