单项选择题 酸乳生产过程中，配料的混合水合时间一般不低于（）分钟。

单项选择题 与乳中蛋白质、乳糖及盐类以氢键结合存在的水称为（）

单项选择题 乳制品生产过程中，一般适用于空气杀菌的方式是（）