问答题 常压下，空气在温度为20℃、湿度为0.01kg水/kg绝干气的状态下被预热到120℃后进入理论干燥器，废气出口的湿度为0.03kg水/kg绝干气。物料的含水量由3.7%干燥至0.5%（均为湿基）。干空气的流量为8000kg干空气/h。试求： ⑴每小时加入干燥器的湿物料量； ⑵废气出口的温度。

问答题 有一连续干燥器，要求将1200kg/h湿基含水量为10%的湿物料减至2%。干燥介质为空气，进入干燥器时湿含量0.008kg水/kg干空气，离开干燥器0.05kg水/kg干空气。求： （1）水分蒸发量W； （2）空气消耗量L； （3）干燥产品量。

问答题 用刮板式换热器冷却苹果酱，苹果酱质量流量为50kg/h，比热容为3187J/kgK，进口温度为80℃，出口温度为20℃。套管环隙逆流通冷水，比热容为4186J/kgK，入口温度为10℃，出口温度为17℃。传热系数K为568W/m2K。求需要的冷却水流量；与并流进行换热平均温差及换热面积比较。