单项选择题
尸僵持续时间的长短与动物的（）有密切关系。
A.大小、肉温B.品种、肉温C.种类、肉温D.大小、种类
单项选择题 （）以洁净有光泽刀口整齐，盐度轻，干度足为上品。
单项选择题 质量好的冻鱼（）完整不裂，外形紧缩，不凸出。
单项选择题 根据鱼的质量标准不同，可以把冰冻鱼的观察特征分为鱼外表、鱼眼、鱼肛门，以下属于质量差冻鱼的特征是（）
