填空题
果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
坚熟、完熟
填空题 果蔬干制要求原料（）厚而致密，粗纤维少。
填空题 果酱类制品浓缩的方法有常压浓缩和（）。
填空题 果蔬汁的脱气方法主要有（）、置换脱气法和（）。
