问答题
试述酶活力测定的基本步骤
酶活力测定通常包括两个阶段。首先在一定条件下，酶与底物反应一段时间，然后再测定反应液中底物或产物的变化量。一般经过如下几......
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问答题 何谓酶工程，其主要内容有哪些？
单项选择题 酶的转换数是指（）。
单项选择题 酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程。
