判断题
油发常用于以结蹄组织为主要成分的干货原料。
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判断题 有些面团具有便于成型、丰富面点品种的特点。
判断题 厨房领班要善于沟通上下级关系,善于协调班组与班组、人与人之间的关系,发挥员工的工作积极性。
判断题 凉菜造型主要就是双拼。