问答题
三酰基甘油的分类？
（1）油酸—亚油酸类，主要来自于植物，如棉子油、玉米油、花生油等；（2）亚麻酸类，如豆油、麦胚油、苏子油；（......
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问答题 简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。
问答题 油脂在自氧化过程中有何产物？
问答题 用Sn命名法，给下列结构式命名为、并写出脂肪酸代号和缩写。
