问答题
呈味物质在不同湿度下，强度不同，口感有何不同？
同样浓度当湿度不同时，苦味、咸味比温度低时强。甜味，酸味则当湿度低时口感强。
问答题 香味的变迁有哪几种现象？
问答题 酒中极微量香味物质与酒质的关系？
问答题 为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？
