多项选择题
餐厅服务员应视客人人数多少,进行客人入座后的餐前服务工作。餐前主要服务内容包括()
A.增减餐位B.为客人提供香巾和茶水服务C.为客人铺餐巾及撤筷套和多余餐具D.为客人送上菜单、倒调味料
判断题 按照国际习惯,桌次高低以离主桌位置远近而定,左高右低。
判断题 冷餐会又称自助餐。供应的食品为冷餐,不可有热菜。
判断题 俄罗斯人一般对辣味产品不感兴趣,而常将水果浇在产品里作为配料,例如菠萝焗火腿、苹果烤鸭、紫葡萄烧野味等。