判断题 为保证色、香、味、形不走样，餐厅服务时应将冷菜、热菜、火候菜一起上。

判断题 接待礼仪是旅游服务业的“软件”，是衡量服务质量的重要标志之一。

判断题 服务人员热心于本职工作是最基本的。