多项选择题
烹制绿色蔬菜，能保持绿颜色，维生素又不被破坏的方式有（）。
A.放入少量醋 B.放入少量柠檬汁 C.放入少量食用苏打 D.敞着锅烹调 E.烹饪时间尽量短
多项选择题 朝鲜蓟的主要食用部位是（）
多项选择题 蔬菜采收后，在保鲜贮存过程中，常发生的感官品质的变化有（）。
多项选择题 牛莠根的药理作用有（）。
