单项选择题 在酸性条件下，花色苷保持正常的红色。目前，一般采用在（）下测定其吸光值。

单项选择题 不属于黄酮类化合物的是：（）

单项选择题 ß－胡萝卜素是维生素A的前体，一分子的ß－胡萝卜素可生成（）分子维生素A。