单项选择题 小黄鱼比大黄鱼鳞片稍（），春汛期为旺季。

单项选择题 蟹的内脏大多不能食用，其中不包括（）。

判断题 菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。