单项选择题 在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如图所示，图中P、Q、R三条曲线代表的物质依次是（）。

单项选择题 《舌尖上的中国》播出后产生了巨大的反响，也引发了人们对食物选材、制作等的极大关注。下列食品与制作时所使用的微生物的对应关系中，不正确的是（）。

单项选择题 食品的属败变质主要是由细菌或真菌的生长和繁殖导致，那么在日常生活中常用的食品保存方法有（）。 ①保持干燥 ②保持湿润 ③高温 ④低温 ⑤暴露在空气中 ⑥隔绝空气