问答题
为什么说牛乳是一种复杂的胶体分散体系？
牛乳是多种物质组成的混合物，乳中各种物质相互组成分散体系，其中分散剂是水，分散质有乳糖、盐类、蛋白质、脂肪等。由于分散质......
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填空题 母乳化奶粉是以（）为基本目标，通过（）或（）牛乳中的某些成分，使其组成在（）和（）都接近（）。
填空题 奶粉的溶解度是表示（）的指标，影响奶粉溶解度的因素有（）、（）和（）。
填空题 均质的目的有（）、（）、（）和（）。
