填空题
奶粉的溶解度是表示（）的指标，影响奶粉溶解度的因素有（）、（）和（）。
乳粉用水冲调是复原性能是否良好；原乳的质量；制造方法和工艺；贮藏时间和条件
填空题 均质的目的有（）、（）、（）和（）。
问答题 超高温灭菌的工艺原理是什么？
填空题 原料乳的标准化是指（），进行标准化的原因是（）。
