问答题
为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？
酯化液成熟后，大量香味成分除游离在液体中外，还有相当部分以吸附形式贮存和毛细管贮存于沉在底部的固形物中。将其分离后与酒糟......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 强化窖内产酯技术为什么要尽可能增加窖帽高度？
问答题 窖内产酯的优越条件是什么？
问答题 品评的条件。
