单项选择题
以下菜肴中()属于酥炸菜肴。
A.炸响铃 B.奶油酥皮鸡 C.芝麻鱼排 D.苔菜拖黄鱼
单项选择题 酥炸原料的形体不宜太大,一般以()为宜。
单项选择题 酥炸所挂粉糊通常由酵面加油、()等料调拌而成。
单项选择题 挂()的脆炸也叫香炸。